Beskrivelse
Den første kogebog fra Londons favoritrestaurant "BAO" der serverer mad inspireret af Taiwan. Bogen indeholder 100 signatur retter på dampede boller, nudler, xiao chi, fried chicken og meget mere.
BAOs bog indeholder deres top-hemmelige opskrift på deres 100 mest elskede retter. Kapitlerne undersøger hver restaurants inspiration.
Kapitler og fremhævede retter indeholder:
BAO – Classic Pork BAO, Daikon BAO, Cod Black BAO, Short Rib BAO
Xiao Chi – Taiwanese Fried Chicken, Sweet Potato Chips with Pickled Plum Ketchup
Grill House – Chilli Chicken Wings, Shacha Ox Heart Skewers
Taiwanese Café – Dan Bing, Taro Congee with Crispy Shallot Wings
Noodle Shop – Slow-cooked Beef Cheek and Short Rib Noodles, Dan Dan Tofu Noodles
Drinks – Peanut Milk, Melon Sour, Milk Foam Tea
Kommentar